Galletas de la fortuna

no son japonesas pero es divertido hacerlas jeje
(sacado de la pagina http://www.comidajaponesa.cl/)

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• Sal
• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite
• Esencia de Vainilla
• Tiritas de papel de unos 8 cm. para los mensajes.

Preparación

1- Escribir la fortuna deseada en cada tirita de papel.

2- Mezcle la harina con la maicena, el azúcar, la sal, el aceite y los huevos. Bata hasta obtener una pasta suave. Agregue la esencia de vainilla y revuelva.

3- Ponga cucharadas de la mezcla sobre una bandeja engrasada. Extienda y aplane la mezcla con una cuchara hasta formar círculos de 10 cm de diámetro. No deje la masa muy gruesa. Hornee por 8 a 10 minutos a 200 ºc con el precalentado.

4- Despegue una de las galletas de la bandeja con una espátula lisa y rápidamente coloque un papelito de la fortuna en su centro. Doble las galletas por la mitad juntando las puntas en forma de medias lunas y luego haga un doblé por la mitad. Todo esto hay que hacerlo muy rápido, antes que la masa se enfríe, ya que sino, la masa se quiebra. Por mientras el resto de las galletas horneadas debe dejarlas sobre la lata y dentro del horno apagado. Esto es para que no se enfríe la masa. Repita este paso para cada una de las galletas.

Ver Video antes de empezar a cocinar!

http://www.howcast.com/videos/115330-How-To-Make-Fortune-Cookies

=D muy ilustrativo no =D